Kako do mleka bez aflatoksina

Sušne godine već dugo su noćna mora poljoprivrednika, jer osim skromnih prinosa donose i visok nivo mikotoksina u žitaricama. Ukoliko se koriste u ishrani muznih krava neminovno dovode do povećanog nivoa aflatoksina u mleku, što drastično sužava kanale otkupa i smanjuje cenu.

Glavobolje proizvođačima mleka zadaje najčešće kukuruz, koji je nezaobilazan u ishrani goveda. Usled suše, delovanju insekata, a često i vlage tokom berbe i skladištenja najčešće je kontaminiran plesnima koje su izazivači infekcije, što pokreće niz problema u daljem lancu ishrane. To zato otvara pitanje koja je hrana za krave najbolja?

Neispravan kukuruz uzročnik aflatoksina

Ispravna i kvalitetna hrana za krave jedini je put do zdravih krava i mleka sa najmanjim mogućim sadržajem aflatoksina, a samim tim i do stalnog otkupa i dobre cene. U kompaniji Delta Feed, renomirane u proizvodnji stočne hrane koja posluje u sklopu sistema Delta Agrar, ističu da njihova hrana namenjena muznim kravama prolazi više nivoa kontrole aflatoksina, što garantuje visoki kvalitet i ispravnost mleka.

Proizvodnja Delta Feed stočne hrane bazira se na receptu – na striktnoj kontroli kukuruza kao baze za proizvodnju hrane za muzne krave eliminiše se povišen nivo nedozvoljenih materija. Korist od korišćenja proverene stočne hrane je za stočare višestruka, jer osim pouzdanog i neprekinutog otkupa mogu da računaju i na bolju cenu koje mlekare isplaćuju za visokokvalitetno mleko. Dobru praksu ovog proizvođača pokazuju i rezultati sa farmi krava Delta Agrara, gde se životinje hrane isključivo stočnom hranom Delta Feed-a. Mleko krava sa ovih farmi godinama otkupljuje jedan od najvećih proizvođača mleka i mlečnih proizvođača na našem tržištu, a nivo aflatoksina drži se na nivou EU.

Kontrola od njive do farme

Kontrola ulaznih sirovina u fabrici Delta Feed obavlja se strogo i na više nivoa, čime se isključuje povećani nivo nedozvoljenih materija.Time u stočnoj hrani za krave, a samim tim i u mleku, nivo aflatoksina neće biti na nedozvoljenom nivou. Najveći deo kukuruza koji se koristi stiže sa njiva Delta Agrara, ali i drugih proizvođača.

Procedura prijema podrazumeva uzimanje uzoraka iz svakog kamiona, koji se potom analiziraju u internoj laboratoriji. Za svega desetak minuta stiže informacija da li kukuruz ispunjava uslove da ide u preradu. Nakon mlevenja u silosima proces se ponavlja. Ovaj test je pouzdaniji jer se ispituju uzorci zamešane prekrupe. Treći nivo kontrole je analiza velikog broja gotovih proizvoda, a pod lupom je posebno hrana za krave muzare, na prisustvo aflatoksina. Tako se eliminiše i teorijska mogućnost da je u procesu proizvodnje došlo do propusta.

TMR ishrana i rizici iz sopstvene proizvodnje

Praksa pokazuje da do povećanog prisustva aflatoksina u mleku može da dođe i zbog korišćenja ostalih hraniva, koje farmeri kombinuju sa fabričkom hranom u TMR režimu ishrane (total mix ration). Šema TMR podrazumeva deo potpunih smeša, ali uz dopunu senaže i silaže, koju stočari najčešće pripremaju od sirovina sa svojih njiva. Silaža je pritom uglavnom kukuruzna, pa to otvara mogućnost pojave aflatoksina.

Fabrika Delta Feed Stara Pazova u Srbiji u proizvodnji potpunih smeša namenjenog muznim kravama bez obzira što kao sirovinu koristi kukuruz sa najboljim parametrima u pogledu aflatoksina dodaje i apsorbent mikotoksina i to jedan od najkvalitetnijih koji može da se nađe na evropskom tržištu, što je neka vrsta dodatnog nivoa zaštite.

Delta Feed koji proizvodi hranu za tržištu proizvodi i prodaje potpunih smeša za muzne krave sa 18 i 20 posto sirovog proteina, a ekstenzivnoj stočarskoj proizvodnji namenjena je verzija od 15 procenata. U ponudi stočne hrane za krave je i potpunih smeša sa 22 posto sirovog proteina namenjen intenzivnoj proizvodnji mleka na velikim farmama orijentisanim ka najvišim poslovnim rezultatima.

Fabrika Delta Feed u Staroj Pazovi od nedavno koristi tehnologiju automatizacije pakovanja, a potpune smeše za preživare zavisno od zahteva kupca nudi u rinfuznom obliku, ali i u prepoznatljivim zelenim džakovima od 10, 25 i 40 kilograma. Sva hrana iz Delta Feed-a izlazi u brašnastom ili peletiranom obliku, zavisno od namene, pri čemu postoji i opcija usitnjavanja peleta. Veliki proizvođači mleka najčešće biraju brašnastu hranu, koja olakšava mešanje sa silažom i senažom u TMR režimu ishrane životinja.

Delta Feed je mlada fabrika koja posluje od 2020. godine. U prvoj fazi rada opredeljenje je bilo da snabdeva farme iz sistema Delta Agrar, a brzo je svoj portfolio proizvoda usmeren i na farme i velike kupce koji se bave intenzivnom poljoprivredom. Hrana za krave u Srbiji Delta Feed preko regionalnih distributera dostupna je najviše u Vojvodini, Mačvi, valjevskom kraju, kao i na Kosovu i Metohiji. Distributivna mreža podrazumeva i izvoz u Crnu Goru i Severnu Makedoniju. Osim brojnih pogodnosti u pogledu oblika stočne hrane i izbora pakovanja, stručne službe ove kompanije poljoprivrednicima stoje na raspolaganju i za pomoć u formulisanju obroka, kako bi postizali najbolje proizvodne rezultate.